山形大学発 (アローの女子部ログ☆)

まだまだ残暑厳しゅうございます。
みなさま、体調など崩されてませんでしょうか？
こんにちは、のんちゃんです。

飼い猫の平蔵さん（メス・推定15歳）は、
必要最低限しか動かない日々です。
鳴くのも面倒なくらい、へなっています。

さて、前回のあっちゃんのブログ、写真が圧巻でしたね。
写真で語る…まさにそんな感じのブログでした。

そんなあっちゃんの山形土産に
すてきなものがありました。

「レンジで作る　お米のケーキ」
興味深いのが、「自分で作る」というところです。
お土産なのに、自分で作らなあかんの？？という意外性に
ちょっぴり驚きつつも、
「なんだか楽しそう」と女心をくすぐられてしまいます。

山形といえば、さくらんぼでしょう！

しかし、ラ・フランスも捨てがたい。

だだちゃは、日本茶にも合いそうですね。

シンプルな「お米」のケーキもじっくり味わってみたい。

作り方はとっても簡単。
カップに入っている粉と卵1個をよく混ぜて、
レンジでチン！すれば、あっというまに
美味しいケーキのできあがり！

ところで、なぜ「お米」をこれほどにまで強調しているかというと…
お米の粉でケーキやパンを作ることは、
技術的に難しいとされていたからです。
小麦粉にはあるグルテンのような粘りがなく、
膨らまないというのが常識だったようです。

それを可能にしたのが、山形大学の大学院発のベンチャー企業
パウダーテクノコーポレーションが開発した技術です。

小麦粉アレルギーの人も、安心して食べられますよ。
しかもお米の粉で作っているから、もちもちした食感みたいです。
http://www.ajfarm.com/rice_etc_hotcake.html

のんちゃんは、娘と作ろうと思っているのですが、
まだチャンスがありません。
今週末にはトライして、次回のブログにアップしますよ^m^
お楽しみに！

チャイ:

ウチは早速娘がつくりました。
のんちゃんも書いているように
まさに、もちもちした感触で
とてもおいしかったようです。

娘は完成後、あまりに素早く口に入れたため、
目の前で見ていた父には
味はわかりませんが。

のんちゃん:

＞チャイさん

既製品ではなく、
「ちょっとだけ手作り」というのが
いいのかもしれませんね。

食べてないなんて残念！
一口もらえばよかったのに^m^

投稿者: のんちゃん | 2010年08月26日 09:08

アローの女子部ログ☆